Eryngium

campestre

Características

Familia de las umbelíferas. Muy ramificado y espinoso, de color verde amarillento. Su raíz es muy profunda de casi un metro lo que le permite anclarse con fuerza donde encuentra un hueco o grieta donde crecer, aguanta el invierno dando nuevos vástagos en primavera. La raíz recien obtenida se emplea como diurético. Nos lo podemos encontrar en baldíos, caminos y en las calles de Madrid

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